Banana Jackfruit Porridge(Bubur Pisang Nangka)

Bahan :

•  2 buah Pisang tanduk, yang tua atau matang dipotong kecil-kecil
•  100 gram Tepung beras
•   25 gram Tepung sagu
•  1 liter Santan, dari 1 butir kelapa
•  Garam secukupnya
•  2 lembar Daun pandan, diikat simpul
•  10 mata Nangka, dibuang bijinya lalu dipotong kecil-kecil

Bahan Saus :

• 200 gram Gula merah, disisir halus
• 100 gram Gula pasir halus
• 200 cc Air
• 2 lembar Daun pandan, diikat simpul
• 1 sendok makan Tepung sagu, dilarutkan dengan sedikit air

Cara Membuat :

1. Rebus santan dengan garam secukupnya dan daun pandan diatas api sedang hingga mendidih.
2. Campur tepung beras dan tepung sagu, larutkan dengan 200 cc santan, lalu di masukkan ke rebusan santan, aduk rata hingga mendidih, masukkan irisan pisang dan nangka, aduk dan masak hingga bubur matang, matikan apinya.
3. Saus : masak gula merah dan gula pasir dengan air dan daun pandan, lalu angkat dan saring, masak kembali air gula diatas api kecil, setelah mendidih, kentalkan dengan larutan sagu, aduk rata, dan matikan apinya.
4. Sajikan bubur pisang nangka dengan disiriam saus gula merah (bisa panas atau dingin, sesuai dengan selera anda).

Black Glutinous Porridge(Bubur Ketan Hitam)

Bahan Bubur :

• 100 gram Ketan hitam, rendam selama lebih kurang 2 jam, tiriskan.
• 2 liter Air putih.
• ½ sendok teh Garam 
• Gula pasir secukupnya.

Bahan Saus Santan :

• 200 ml Santan kental dari 1 butir kelapa lalu diparut.
• 2 lembar Daun pandan, diikat simpul.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Bubur : rebus air, ketan hitam dan garam, aduk rata sampai setengah matang, tambahkan gula pasir, masak sambil diaduk sampai matang dan mengental, angkat.
2. Saus : rebus santan, daun pandan dan garam, aduk rata sampai mendidih, angkat.
3. Siapkan mangkuk saji, tuang ketan hitam dan siram dengan saus.
4. Bubur Ketan Hitam siap disajikan panas atau dingin (bisa tambahkan es batu) - sesuai selera anda.

Red Bean Porridge(Bubur Kacang Merah)

Bahan :

• Kacang Merah
• Air
• Gula pasir
• Daun pandan
• Santan

Cara Membuat :

1. Rebus Kacang Merah dengan air secukupnya.
2. Masukkan gula pasir dan daun pandan.
3. Masak sampai kacang merah matang.
4. Bubur Kacang Merah siap disajikan baik panas atau dingin (bisa ditambah es batu) - sesuai selera anda.

Green Bean Porridge Jackfruit Coconut(Bubur Kacang Hijau Nangka Kelapa)

Bahan Bubur :

• 150 gram Kacang hijau kulit
• 1600 ml Air
• 3 lembar Daun pandan
• ½ sendok teh Garam
• 2 sendok makan Tepung sagu

Bahan Kuah Santan :

• 500 ml Santan, dari 1 butir kelapa
• 2 lembar Daun pandan
• ¼ sendok teh Garam
• 200 gram Gula pasir

Bahan Pelengkap :

• 4 buah Nangka, diiris panjang
• 100 gram Kelapa muda, dikeruk panjang

Cara Membuat :

1. Bubur kacang hijau : rebus kacang hijau, air, dan daun pandan sampai matang dan mekar, masukkan garam dan gula pasir, masak hingga meresap, kentalkan dengan larutan tepung sagu, lalu masak hingga kental.
2. Kuah santan : rebus santan, daun pandan, gula pasir dan garam lalu aduk hingga mendidih.
3. Siapkan mangkuk saji, letakkan nangka, kelapa muda dan kacang hijau, lalu siram dengan kuah santan.
4. Bubur Kacang Hijau Nangka Kelapa siap disajikan.

Pomegranate Porridge(Bubur Delima)

Bahan :

• 400 gram Biji delima siap pakai
• 750 ml Air
• 250 gram Gula pasir
• ½ sendok teh Garam
• 2 lembar Daun pandan

Saus Santan :

• 200 ml Santan
• ½ sendok teh Garam
• 2 lembar Daun pandan
• 2 sendok makan Gula pasir
• 1 sendok teh Tepung maizena, larutkan dengan 3 sendok makan air

Cara Membuat :

1. Delima : rebus air, gula pasir, daun pandan dan garam hingga mendidih, masukkan biji delima sedikit demi sedikit ke dalam rebusan air gula, hingga biji delima mengapung dan berubah transparan.
2. Saus santan : rebus santan, gula, garam dan daun pandan hingga mendidih, aduk perlahan-lahan agar santan tidak pecah, tuangkan larutan maizena, aduk dan masak hingga santan mengental, angkat.
3. Siapkan mangkuk saji, tuang bubur delima dan beri saus santan di atasnya. 
4. Bubur Delima siap disajikan hangat.