Banana Compote(Kolak Pisang)

Bahan :

• 250 gram Ubi jalar merah, kupas lalu dipotong dadu
• 250 gram Kolang-kaling
• 250 gram Pisang kepok kuning
• 3 lembar Daun pandan
• 200 gram Gula pasir
• 600 ml Santan
• ½ sendok teh Garam

Cara Membuat :

1. Masak santan, daun pandan, garam hingga mendidih sambil diaduk agar santan tidak pecah.
2. Masukkan kolang-kaling dan ubi jalar, masak hingga setengah matang.
3. Masukkan pisang kepok, tambahkan gula pasir, masak hingga matang dan santan mengental.
4. Kolak Pisang siap disajikan hangat atau dingin (sesuai selera anda).