Vegan Fried Otak Otak(Otak-Otak Goreng Vegan)

Bahan :

• 100 gram Ikan vegan (lihat resep Cara Membuat Ikan Vegan) 
• Nori, di gunting-gunting kecil, secukupnya
• 150 gram Tepung kanji
• 60 gram Tepung beras
• 60 gram Tepung terigu
• 100 ml Santan
• Daun seledri, diiris halus, secukupnya
• 5 siung Bawang putih, haluskan
• 5 siung Bawang merah, haluskan
• Merica bubuk, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Penyedap rasa vegan/jamur, secukupnya

Cara Membuat :

1. Campur Ikan vegan, nori, tepung kanji, tepung beras, tepung terigu, santan, daun seledri, bawang putih, bawang merah, merica, dan garam, penyedap rasa vegan/jamur, lalu aduk rata.
2. Bentuk otak-otak menjadi bulat seperti baso, bentuk semua sampai adonan habis.
3. Kukus otak-otak sampai matang, angkat dan sisihkan.
4. Goreng otak-otak sampai matang, angkat dan tiriskan.
5. Otak Otak Goreng Vegan siap disajikan bersama sambal kacang atau sambal cuka (sesuai selera anda).

NB :
Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.