Vegan Tofu Mun(Mun Tahu Vegan)

Bahan :

• Tahu, dipotong-potong sesuai selera (lihat resep Cara Membuat Tahu)
• Jamur Merang, diiris tipis
• Daun Bawang, diiris tipis
• Margarine vegan
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa vegan/jamur secukupnya
• Lada secukupnya
• Sagu sedikit (untuk mengentalkan kuah)
• Air secukupnya
• Minyak wijen secukupnya
• Minyak goreng

Bumbu Halus :

• Bawang Merah
• Bawang Putih

Cara Membuat :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daun bawang, aduk rata.
3. Masukkan jamur merang, aduk rata hingga layu.
4. Masukkan tahu, aduk rata, tuang air secukupnya sesuai banyaknya bahan.
5. Masukkan bumbu : garam, penyedap rasa vegan/jamur, lada, gula, margarine vegan dan minyak wijen, aduk rata, masak sampai matang, lalu angkat.
6. Mun Tahu Vegan siap disajikan

NB :
Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.