- 15 batang Asparagus
- 60 ml Cuka apel
- 1 sendok teh Bawang putih, dicincang dan ditumis
- 2 sendok makan Minyak zaitun
- Garam secukupnya
- Black pepper secukupnya
- 700 ml Air, untuk merebus
- 700 ml Air dingin
- Es batu
Cara Membuat :
- Panaskan air sampai mendidih, masukkan asparagus, masak selama 3 menit saja, tidak lebih, kemudian segera angkat dan masukkan ke dalam air dingin yang diberi es batu.
- Campurkan cuka apel, bawang putih, minyak zaitun, garam dan black pepper, aduk rata.
- Angkat dan tiriskan asparagus.
- Siapkan piring saji, letakkan asparagus, siram dengan campuran cuka.
- Salad Asparagus siap disajikan.
Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.
