- 425 gram Tepung terigu
- 180 gram Gula merah, disisir atau ditumbuk kasar
- 50 gram Gula pasir
- 1 1/2 sendok teh Baking powder
- 1 sendok teh Soda kue
- 1 sendok teh Kayu manis bubuk
- 50 gram Margarin vegan
- Wijen, disangrai - secukupnya
- Air, secukupnya
Cara Membuat :
- Rebus gula merah dan air 75 ml sampai larut, lalu saring, dan dnginkan.
- Campur tepung terigu, gula pasir, soda kue, baking powder, kayumanis, dan aduk rata.
- Masukkan larutan gula merah sedikit demi sedikit sambil diuleni, masukkan margarin vegan, uleni lagi sampai rata dan adonan menjadi halus, lalu diamkan 20 menit.
- Ambil sekepal adonan, lalu bentuk menjadi lonjong, olesi bagian atas adonan dengan air, lalu taburi wijen.
- Lalu masukkan ke oven dengan suhu 170 derajat celsius, panggang sampai matang (35 menit), lalu keluarkan dari oven.
- Roti Gula Merah siap disajikan.
