Siomay Vegan

Bahan Siomay :

• 200 gram Ham vegan, cincang halus
• 1 batang Wortel, cincang
• 1 buah Bangkuang, diblender lalu saring ambil ampasnya
• 1 batang Seledri, iris halus
• 6 sendok makan Tepung sagu
• 2 sendok makan Tepung maizena
• ½ sendok teh Merica bubuk
• 1 sendok teh Minyak wijen
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa vegan/jamur secukpnya
• Kulit pangsit, berbentuk bulat/lingkaran

Cara Membuat Siomay :

1. Campur ham, wortel, bangkuang, seledri, tepung sagu, tepung maizena, minyak wijen, garam dan penyedap rasa vegan/jamur, lalu aduk rata, sisihkan
2. Ambil selembar kulit pangsit berbentuk lingkaran, lalu isi dengan adonan, bentuk.
3. Kukus selama ±15 menit hingga matang, angkat.
4. Siomay Vegan siap disajikan.

Bahan Sambal Kacang :

• 150 gram Kacang tanah, goreng dan haluskan
• Gula merah, secukupnya (direbus dengan air sampai larut, lalu saring)
• Cuka, secukupnya
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa vegan/jamur secukupnya
• Air, secukupnya

Cara Membuat Sambal Kacang :

1. Campurkan kacang tanah halus, larutan gula merah, cuka, garam, penyedap rasa vegan/jamur, air, lalu aduk rata, rebus hingga mendidih.
2. Sambal kacang siap disajikan.

Bahan Pelengkap :

• Sambal kacang
• Saos sambal vegan
• Kecap manis
• Jeruk limo

Penyelesaian :

1. Potong-potong siomay, letakkan dipiring saji, tuang sambal kacang, saos sambal vegan, kucuri dengan kecap manis dan jeruk limo.
2. Siomay Vegan siap disajikan.