Black Glutinous Porridge(Bubur Ketan Hitam)

Bahan Bubur :

• 100 gram Ketan hitam, rendam selama lebih kurang 2 jam, tiriskan.
• 2 liter Air putih.
• ½ sendok teh Garam 
• Gula pasir secukupnya.

Bahan Saus Santan :

• 200 ml Santan kental dari 1 butir kelapa lalu diparut.
• 2 lembar Daun pandan, diikat simpul.
• Garam secukupnya.

Cara Membuat :

1. Bubur : rebus air, ketan hitam dan garam, aduk rata sampai setengah matang, tambahkan gula pasir, masak sambil diaduk sampai matang dan mengental, angkat.
2. Saus : rebus santan, daun pandan dan garam, aduk rata sampai mendidih, angkat.
3. Siapkan mangkuk saji, tuang ketan hitam dan siram dengan saus.
4. Bubur Ketan Hitam siap disajikan panas atau dingin (bisa tambahkan es batu) - sesuai selera anda.