Glutinous Cake With Brown Sugar(Kue Ketan Gula Merah)

Bahan :

•  400 gram Ketan putih, cuci bersih lalu tiriskan
•  25 ml Air panas
•  250 ml Santan kental dari 1 butir kelapa
•  250 gram Gula merah, sisir halus
•  3 lembar Daun pandan
•  ½ sendok teh Garam

Cara Membuat :

1. Kukus beras ketan selama 30 menit, setelah 15 menit buka penutup kukusan dan perciki ketan dengan air panas.
2. Rebus santan dan gula merah hingga gula merah larut, masukkan daun pandan dan garam, aduk hingga santan mendidih.
3. Masukkan ketan kukus kedalam santan, masak sambil terus diaduk di atas api kecil, hingga santan mengering.
4. Tuang adonan ketan ke dalam loyang, dinginkan, lalu potong-potong.
5. Kue Ketan Gula Merah siap dihidangkan.