Vegan Fried Rice(Nasi Goreng Vegan)

Bahan :

• Nasi
• Udang vegan
• Daging ayam vegan, dipotong-potong lalu digoreng (lihat di resep Cara Membuat Daging Ayam Vegan)
• Sosis vegan, dipotong-potong (lihat di resep Cara Membuat Sosis Vegan)
• Ham vegan, dipotong-potong
• Bakso ikan vegan, dipotong-potong
• Bakso jamur vegan, dipotong-potong (lihat di resep Cara Membuat Baso Vegan)
• Wortel, dipotong dadu kecil
• Sawi, dipotong-potong
• Kubis/Kol, di potong-potong
• Kecap manis secukupnya
• Garam secukupnya
• Merica secukupnya
• Penyedap rasa vegan/jamur secukupnya
• Margarin vegan
• Minyak wijen secukupnya

Bahan Bumbu Halus :

• Bawang putih (disesuaikan dengan banyaknya  nasi)
• Bawang merah (disesuaikan dengan banyaknya  nasi)
• Cabai merah (disesuaikan dengan banyaknya  nasi dan selera pedas anda)
• Cabai rawit (disesuaikan dengan banyaknya  nasi dan selera pedas anda)

 Pelengkap :

• Acar (lihat resep Acar Mentimun)
• Bawang Goreng 
• Krupuk Udang Vegan 
• Emping

Cara Membuat :

1. Panaskan margarin, tumis bumbu halus hingga harum.
2. Kemudian masukkan wortel, kol, sawi dan minyak wijen, tumis hingga layu.
3. Masukkan udang vegan, daging ayam vegan, sosis vegan, ham vegan, baso ikan vegan, baso sapi vegan, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan nasi, merica, garam dan penyedap rasa vegan/jamur, margarin, kecap manis, aduk hingga rata & bumbu meresap, kemudian aduk kembali hingga matang, lalu angkat.
5. Siapkan piring saji, tata nasi goreng, acar dan taburi dengan bawang goreng.
6. Nasi Goreng Vegan siap dihidangkan bersama krupuk udang vegan dan emping.

NB :
Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.