Candied Dried Nutmeg(Manisan Pala Kering)

Bahan :

• 300 gram Buah pala
• Gula pasir secukupnya (untuk taburan)

Larutan  1 :

• 1 sendok makan Garam
• 1 liter Air

Larutan 2 :

• 1 sendok teh Kapur sirih
• 1 liter Air

Larutan 3 :

• 500 gram Gula pasir
• 1 liter Air

Cara Membuat :

1. Kupaslah buah Pala, lalu buang bijinya, belah 2 dan di iris seperti kipas.
2. Hari 1 rendam buah pala dalam larutan 1 selama 24 jam, kemudian tiriskan.
3. Hari 2 rendam buah pala dalam larutan 2 selama 24 jam, kemudian tiriskan.
4. Hari 3 didihkan larutan 3, angkat dan dinginkan, rendam buah pala dalam larutan 3 selama 24 jam, kemudian tiriskan.
5. Hari 4 masak air larutan 3 hingga agak kental, angkat, dinginkan, rendam buah pala selama 24 jam. Lakukan langkah ini berulang-ulang hingga air gula habis terserap.
6. Terakhir jemur pala di atas tampah hingga agak kering, taburi gula pasir. Setelah pala kering, angkat, selesai.
7. Manisan Pala Kering siap dihidangkan.