Sliced Salad(Rujak Serut)

Bahan :

• 1 buah Mangga mengkal, serut
• 2 buah ketimun, dikupas lalu buang bijinya kemudian diserut
• 100 gram Bangkuang, serut
• 100 gram Pepaya mengkal, serut
• 2 buah Kedondong, serut
• 200 gram Jeruk bali, kupas lalu suwir-suwir

Bahan Sambal :

•  3 buah Cabai rawit merah
•  1/2 sendok teh Terasi vegan di goreng
•  1/4 sendok teh Garam
•  200 gram Gula merah
•  50 gram Kacang tanah kulit, digoreng
•  50 gram Nanas, serut
•  1 sendok makan Air asam jawa
•  50 ml Air

Cara Membuat :

1. Sambal : ulek cabai rawit merah, terasi vegan, garam, dan gula merah, tambahkan kacang tanah, ulek kasar.
2. Rujak : masukkan jeruk bali, mangga, ketimun, bengkuang, pepaya mengkal, dan kedondong, lalu aduk rata, tambahkan sambal, aduk rata, diamkan 1 jam hingga bumbu meresap.
3. Rujak Serut siap disajikan.