Vegan Fried Spicy Rice Noodles(Bihun Goreng Pedas Vegan)

Bahan :

•  250 gram Bihun
•  1 buah Wortel, dipotong memanjang seperti korek api
•  3 lembar Kubis/Kol, diiris
•  150 gram Sawi hijau, dipotong-potong
•  1 batang Daun bawang, diiris halus
•  250 gram Udang vegan
•  Baso ikan vegan secukupnya, dipotong-potong
•  Baso sapi vegan secukupnya, dipoting-potong
•  Garam secukupnya
•  Penyedap rasa vegan secukupnya
•  Merica bubuk secukupnya
•  Kecap manis vegan secukupnya
•  Minyak untuk menumis secukupnya

Bumbu Halus :

• 3 siung Bawang putih
• 3 siung Bawang merah
• 3 butir Kemiri
• 15 buah Cabe rawit 
• 2 buah Cabe merah besar

Cara Membuat :

1. Rebus bihun dalam air panas sampai matang, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum.
3. Masukkan udang vegan, baso ikan vegan, baso sapi vegan, tumis hingga berubah warna.
4. Masukkan sayuran, tumis sampai layu.
5. Masukkan bihun, aduk rata.
6. Masukkan kecap manis, merica, garam dan penyedap rasa vegan/jamur, aduk sampai tercampur rata dan tunggu sampai matang.
7. Bihun Goreng Pedas Vegan siap disajikan.

NB :
Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.