- 2 liter Air
- 150 gram Ubi jalar/singkong/talas
- 150 gram Labu kuning
- 2 buah Jagung, disisir
- 150 gram Beras
- 125 gram Kangkung
- 125 gram Bayam
- 100 gram Daun melinjo
- 2 buah Sereh, dipecah
- 1 lembar Daun kunyit
- 30 lbr Daun kemangi
- 4 sendok teh Garam
Cara Membuat :
- Panaskan air selama 2 menit, masukkan ubi serta sereh selama 5 menit.
- Masukkan beras, jagung, dan labu, biarkan hingga beras menjadi bubur.
- Masukkan sayur melinjo dan daun kunyit selama 3 menit.
- Setelah itu masukkan sayur kangkung, bayam, dan daun kemangi, tunggu sebentar hingga layu selama 2 menit, angkat.
- Bubur Sayur siap disajikan bersama sambal.
NB :
- Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.
