Vegetables Salad(Lalapan - Sayuran)

Bahan :

• Mentimun, dipotong-potong
• Terong hijau bulat
• Terong ungu bulat
• Tomat, dipotong-potong
• Kubis/ kol, dipotong-potong (bisa dikukus atau dimakan mentah - sesuai selera anda)
• Kacang panjang, dipotong-potong (bisa dikukus atau dimakan mentah - sesuai selera anda)
• Selada
• Kemangi
• Labu siam kecil, kupas kulitnya lalu dikukus

  
Pelengkap :

• Sambal Terasi (lihat resep Sambal Goreng Terasi Vegan)

Cara Penyajian :

1. Siapkan tempat untuk lalapan, lalu susun terong bulat hijau, terong bulat ungu, tomat, mentimun, kubis/kol, kacang panjang, labu siam kecil, selada dan kemangi.
2. Siapkan wadah untuk sambal, lalu isi dengan sambal goreng terasi vegan, kemudian letakkan disamping sayuran.
3. Lalapan - Sayuran siap disajikan.

NB :
Lalapan - Sayuran, bisa sebagai teman makan ayam goreng/bakar/kalasan, ikan goreng/bakar, tahu - tempe goreng/bakar, dan lain-lain.