Peanut Chilli Sauce(Sambal Kacang)

Bahan :

• 200 gram Kacang tanah, sangrai
• 6 buah Cabe rawit
• 2 buah Cabe merah
• 2 sendok makan Gula merah
• 200 ml Air panas
• Garam, secukupnya
• Jeruk Limo/Cuka (sesuai selera)

Cara Membuat :

1. Haluskan kacang tanah, cabe rawit, cabe merah, dan gula merah.
2. Masukkan garam dan air panas, aduk rata.
3. (Peras jeruk limo atau tuang cuka) - sesuai selera, diatas bumbu lalu aduk rata.
4. Sambal Kacang siap disajikan.

Chilli Sauce Seasoning Pecel(Sambal Bumbu Pecel)

Bahan :

• 2 buah Cabai merah
• 10 buah Cabai rawit
• 250 gram Kacang tanah, digoreng 
• 2 siung Bawang putih, digoreng sebentar
• 1 ruas jari Kencur
• 2 lembar Daun jeruk
• 2 sendok makan Gula merah
• 3 sendok makan Air asam
• 1,5 sendok teh Garam

Cara Membuat :

1. Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang putih, kencur, daun jeruk, gula merah, lalu tambahkan kacang, ulek sampai halus dan rata, masukkan garam dan air asam, aduk rata.
2. Sebelum dihidangkan seduh dengan air panas untuk mengencerkan.
3. Sambal Bumbu Pecel siap disajikan.

NB :
Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.