Steamed Sponge Jackfruit(Bolu Kukus Nangka)

Bahan :

• 2 gelas Terigu
• 20 buah Nangka, diblender sampai halus
• 1/2 sendok makan Baking soda
• 8 sendok makan Gula
• 200 ml Santan
• 3 sendok makan Minyak

Cara Membuat :

1. Campurkan nangka dan gula, aduk rata, masukan terigu, baking soda, santan dan minyak, aduk rata sampai kental. 
2. Siapkan loyang yang sudah diolesi dengan minyak dan tepung, tuang adonan ke loyang, ratakan.
3. Kukus dengan api kecil (40 - 50 menit),  sampai matang, cek kematangan bolu dengan tusuk gigi (jika masih lengket ditusuk gigi - belum matang, bila sudah tidak lengket - sudah matang), setelah matang angkat.
4. Bolu Kukus Nangka siap disajikan.