Petai Green Chilli(Sambal Hijau Pete)

Bahan :

• 10 buah Cabai hijau
• 6 siung Bawang merah
• 3 siung Bawang putih
• 2 buah Tomat hijau
• 1 papan Pete, kukus lalu kupas dan belah dua
• Gula, secukupnya
• Garam, secukupnya
• Penyedap rasa vegan/jamur, secukupnya
• Minyak goreng, secukupnya

Cara Membuat :

1. Kukus semua bahan sampai empuk, angkat.
2. Ulek kasar cabai hijau, bawang merah, bawang putih dan tomat, haluskan.
3. Masukkan garam, penyedap rasa vegan/jamur dan gula, ulek rata.
4. Masukan pete dan tambahkan minyak goreng secukupnya, aduk rata.
5. Sambal Hijau Pete siap disajikan.

NB :
Bagi yang vegetarian murni tanpa bawang, bisa menghilangkan pemakaian bawang.